Thời điểm tốt nhất để uống vitamin là khi nào?
Để hoạt động bình thường, cơ thể bạn cần đến 13 loại vitamin, trong đó có 9 loại tan trong nước và 4 loại tan trong dầu. Mặc dù vitamin có thể được tìm thấy với lượng khác nhau trong các loại thực phẩm, nhưng đôi khi chúng ta vẫn cần bổ sung một số loại vitamin nhất định nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết của cơ thể. Ngoài ra vitamin sẽ được hấp thụ tốt hơn trong những điều kiện đặc biệt tùy vào từng loại, đó là lý do tại sao nên biết thời điểm tốt nhất để uống vitamin nhằm thúc đẩy quá trình hấp thu tối ưu.
Thời điểm tốt nhất để uống vitamin tan trong nước
Không giống như vitamin tan trong dầu, vitamin tan trong nước không dễ dàng được lưu trữ trong các mô của cơ thể, nên bạn cần thường xuyên bổ sung những loại vitamin này. Lượng vitamin tan trong nước khi bị dư thừa sẽ được bài tiết qua nước tiểu.
Vitamin C
Vitamin C có vai trò quan trọng trong cơ thể. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ và cần thiết cho sức khỏe miễn dịch, cũng như tổng hợp collagen và chất dẫn truyền thần kinh.
Bạn có thể cung cấp Vitamin C bất cứ lúc nào trong ngày, có thể qua thực phẩm như: trái cây và rau quả hoặc dạng vitamin bổ sung. Hãy nhớ nên bảo quản những thực phẩm bổ sung vitamin C ở những nơi tối, mát mẻ vì vitamin này rất nhạy cảm với nhiệt và ánh sáng.
Vitamin B
Vitamin B được bán riêng lẻ hoặc dưới dạng thực phẩm bổ sung chứa phức hợp nhóm B, có tất cả 8 loại vitamin B. Thời điểm tốt nhất để uống vitamin B là vào buổi sáng do vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng và sản xuất năng lượng.
Thời điểm tốt nhất để uống Vitamin tan trong dầu
Không giống như vitamin tan trong nước, vitamin tan trong dầu phụ thuộc vào chất béo thích hợp để hấp thụ.
Vitamin A
Tình trạng thiếu vitamin A thường gặp ở các nước đang phát triển. Một số người có nguy cơ bị thiếu vitamin A nhiều hơn do nhu cầu tăng lên hoặc giảm hấp thu, bao gồm phụ nữ mang thai, cho con bú và những người mắc bệnh ung thư. Hầu hết các chất bổ sung vitamin A đều có nguồn gốc từ gan, hoặc dạng vitamin A carotenoid là dạng tiền vitamin A khi đưa vào cơ thể được chuyển đổi thành dạng hoạt động dễ hấp thu. Để thúc đẩy sự hấp thụ tối ưu, bạn nên bổ sung vitamin A với bữa ăn có nhiều chất béo.
Lưu ý rằng nếu bạn có một chế độ ăn cân bằng thì việc bổ sung vitamin A thường là không cần thiết, nếu dư thừa có thể là nguyên nhân liên quan đến ung thư.
Vitamin D
Vitamin D cần thiết cho chức năng miễn dịch, sức khỏe của xương và sự phát triển của tế bào. Thật không may, hơn 1 tỷ người trên toàn thế giới đều bị thiếu chất dinh dưỡng quan trọng này.
Vitamin D có thể uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và hầu hết được sử dụng trong các bữa ăn có chứa chất béo đảm bảo sự hấp thụ tối ưu. Điều quan trọng cần lưu ý là việc kích hoạt vitamin D phụ thuộc vào việc có đủ lượng magie hay không. Ngoài ra, một số vitamin tan trong dầu bao gồm vitamin E, có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ vitamin D, dùng vitamin K cùng với vitamin D thường có lợi cho mật độ khoáng của xương.
Vitamin E
Vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa chính trong cơ thể bạn và cần thiết cho lưu lượng máu cũng như chức năng miễn dịch của cơ thể.
Một số người mắc các bệnh lý nhất định như hội chứng ruột ngắn, xơ nang và bệnh Crohn có thể bổ sung vitamin E để tránh thiếu hụt. Thông thường, người ta khuyên nên bổ sung vitamin E trong bữa ăn. Tuy nhiên các nghiên cứu cho thấy rằng bạn không cần thiết phải dùng vitamin E tron bữa ăn có nhiều chất béo, miễn là bạn tiêu thụ đủ chất béo trong các bữa ăn tiếp theo.
Vitamin E rất cần thiết cho sức khỏe, tuy nhiên nếu dùng quá nhiều vitamin E dạng bổ sung có thể gây nguy hiểm. Ví dụ bổ sung vitamin E liều cao có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới khỏe mạnh.
Vitamin K
Vitamin K cần thiết cho sức khỏe của xương và tim cũng như quá trình đông máu. Tình trạng thiếu vitamin K đáng kể về mặt lâm sàng hiếm gặp ở người lớn, mặc dù nó phổ biến hơn ở những người bị rối loạn chảy máu do tình trạng kém hấp thu.
Vitamin K có thể được bổ sung bất cứ lúc nào, miễn là có sự kết hợp giữa chất béo trong khẩu phần ăn. Tốt nhất nên dùng riêng biệt vitamin K với các vitamin E và A tan trong chất béo. Mặt khác dùng vitamin D và K cùng nhau có thể tăng lợi ích do những chất này phối hợp với nhau để tăng cường sức khỏe của xương và mật độ canxi trong cơ thể.
Cơ thể bạn hấp thụ và lưu trữ chất dinh dưỡng theo những cách khác nhau. Vậy nên, thời điểm tốt nhất để uống vitamin ảnh hưởng rất nhiều đến lượng vitamin được hấp thụ. Một số loại vitamin sẽ được hấp thụ tốt hơn trong bữa ăn, trong khi một số khác có thể bổ sung bất cứ lúc nào. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý về liều lượng vitamin bổ sung nhằm điều chỉnh lượng vitamin cần thiết của cơ thể tránh dư thừa.
